今回初めて見ました。なななんだ、この形状は！とびっくり。
Instagramでシェアしたときは、皆様から「フラクタルだ！」とのお声をいただきましたが、正解は、ロマネスコカリフラワーというなんともゴシックな名前の野菜でした。１つ１つのボコボコの形をジーっと眺めていると、なんとも不思議な気持ちになります。
ふむ、ビタミンCは少なめなんですね。さて、どうしようかと思いましたが、オーソドックスに茹でてサラダにして食べてみました。
ちょっと茹でが足りなかったのもあったのかもしれませんが、小さく切り分けていても、ギザギザした形状が口の中にぶつかって、ゴリゴリした触感。味よりも触感が印象に残るお野菜でした。まだ半分あるので、今度はもう少し柔らかめに茹でてみようと思います。
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